6.炒锅倒入大半锅油 ，胡椒 、糯米拌匀；
5.掌心抹油 ，肉丸
喜迎切小块 ，中秋姜末20克 、合家红烧下入肉丸炸至表面金黄 。团圆少量生粉加清水调匀 ，糯米先用清水浸泡4-6小时 ，肉丸西兰花一个（摆盘用） 、喜迎一大勺料酒 、中秋一小勺老抽、合家红烧生粉 、大火烧到七成热时 ，半勺胡椒粉 、鸡蛋2个 、半勺胡椒粉 、原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、转小火 ，生粉30克、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，一勺鸡精 、盖上锅盖焖煮 ，一勺鸡精 、加入姜末 、鸡精 、一小勺老抽 ，三勺盐、过沸水烫熟捞起，一大勺料酒 、倒入锅中 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。30克生粉、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，盐 、加入半锅清水 ，搅匀成芡汁 ，鸡精、三勺盐 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，洗净 ，老抽 、清水 、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，糯米100克 、少量盐 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，